Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 grosses patates douces.
  • 2 pommes de terre Charlotte.
  • 1 cuillère à café de muscade.
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé.
  • 1 pincée de cannelle.
  • 15 cl de lait.
  • Un filet d’huile d’olive.
  • Fleur de sel.

Réalisation
Difficulté       Facile
Préparation   10 mn
Cuisson         30 mn

Temps Total  40 mn

PRÉPARATION

1- Éplucher les patates douces et les pommes de terre, les couper en gros dès et les placer dans une casserole d’eau froide salée. Faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2- Égoutter et passer au presse-purée.

Pour finir
Ajouter le lait préalablement chauffé, un filet d’huile d’olive et les épices,
mélanger bien et servir aussitôt.