Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 gros œufs.
  • 100 g sucre.
  • 150 g de farine.
  • 1 zeste de citron.
  • ½ cuillère à café de levure.
  • 100 g de beurre.
  • 1 pincée de sel.
  • 1 cuillère à café d’épices de Noël.

Réalisation
Difficulté       Facile
Préparation   10 mn
Cuisson       12 mn

Temps Total  22 mn

PRÉPARATION
1- Faites fondre le beurre. Laissez-le refroidir. Zestez le citron. Travaillez
les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine,
la levure tamisées et la cuillère à café d’épices de Noël. Incorporez le beurre
fondu, puis les zestes de citron. Mélangez bien.

2- Remplissez les moules au 3/4, et enfournez à 240°C (th 7-8) pendant 4 min. Puis 6 à 8 min à 180°C. J’ai utilisé les moules en silicone Demarle, mais si vous n’utilisez pas de moules silicone beurrez et farinez les empreintes madeleines. Démoulez ensuite et réservez les madeleines.