Je suis vendue obligatoirement avec les marques d’identification suivantes :
• une bague à la patte gauche indiquant le nom et l’adresse de mon éleveur,
• un scellé et un sceau noir Dinde de Bresse, apposés sur le buste,
• une étiquette spécifique Dinde de Bresse.
Je suis mâle ou femelle, issue du dindonneau noir de Bresse.
Je suis nourrie de maïs, blé et céréales garanties sans OGM et cultivées exclusivement en Bresse et de produits
laitiers (lait écrémé, babeurre…)
Je complète ce menu par les produits de ma chasse sur de vastes prairies (20 m2 par dinde) : larves, vers, insectes
accompagnés d’herbe.
Je vis au minimum 7 mois pour arriver à maturité en décembre.
Pour parfaire mon engraissement, je reste et me repose pendant 3 semaines dans mon poulailler.
Je suis présentée effilée ou prête-à-cuire,
et je pèse au minimum 3 kg.