Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour un marbré de 18 centimètres de long :
  • 2 oeufs
  • 80 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Un peu de beurre et de
    farine pour le moule

Réalisation
Difficulté       Facile
Préparation   30 mn
Cuisson        35 mn

Repos           30 mn

Temps Total 1 h 35 mn

PRÉPARATION
1- Commencez par casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les
blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils deviennent très fermes et réservez.
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange
soit bien mousseux. Incorporez les jaunes un à un et mélangez énergiquement.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien
homogène. Incorporez enfin les blancs délicatement à la pâte. Cassez le chocolat
en morceaux dans un bol. Faîtes-le fondre doucement au bain-marie avec le cacao
et le Grand Marnier.
2- Divisez la pâte dans deux saladiers. Incorporez la crème au chocolat dans le
premier saladier et mélangez bien. Incorporez le sucre vanillé dans le second
saladier et mélangez bien. Laissez reposer les 2 saladiers de pâte 30 bonnes
minutes au réfrigérateur.

Pour finir
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez les pâtes dans le moule en alternant
les couches. Enfournez le moule dans un four chaud à 180°C pendant 35 minutes.
Assurez-vous de la bonne cuisson du gâteau en plantant la pointe d’un couteau
dans le cake. Laissez refroidir quelque peu votre marbré avant de le démouler.